Archiwa tagu: zdrowa dieta

EKO MLEKO

Wszyscy dobrze wiemy, że mleko jest jednym z wartościowszych produktów rolnictwa ekologicznego. Jest dla nas symbolem zdrowia i natury.Wielu naukowców twierdzi iż mleko ekologiczne ma więcej korzystnych składników odżywczych i kwasów tłuszczowych niż konwencjonalne. Okazuję się że bardzo duży wpływ na jakość mleka ma sposób karmienia zwierząt. Zgodnie z normami obowiązującymi w rolnictwie ekologicznym krowy karmione powinny być w co najmniej 60% trawami lub kiszonkami z trawy Naukowcy zwracają także uwagę, że krowy, których chów odbywa się metodami ekologicznymi częściej przebywają na pastwiskach .Wiele badań wykazało, że spożywanie nabiału BIO ma korzystny wpływ na jakość mleka u młodych matek czy też udowodniono, że mleko ekologiczne ma średnio o 68% wyższy poziom kwasów tłuszczowych omega-3 i korzystniejszy (a ważny dla zdrowia) stosunek kwasów omega-3 do omega-6. Niestety jego ilość jest ograniczona ze względu na liczbę krów, ich wydajność oraz koncentrację gospodarstw ekologicznych w danym rejonie.

Czytaj dalej EKO MLEKO