Archiwa tagu: przepisy kulinarne

Bakłażan zapiekany z mozarellą

Składniki: 4 bakłażany, 2 cebule, 4 ząbki czosnku, 1 puszka pomidorów w zalewie, 1 pęczek natki pietruszki, szczypta ostrej papryki, 2 łyżki oliwy, 2 kulki sera mozzarella, szczypta cukru, sól i pieprz.

Bakłażany umyć, przeciąć wzdłuż na pół, gotować 5 minut w lekko osolonej wodzie. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić pokrojoną w półplasterki cebulę, dodać drobno posiekany czosnek, natkę i pomidory, dusić ok.10 minut. Doprawić cukrem, solą, pieprzem i papryką. Podgotowane bakłażany delikatnie wydrążyć, we wgłębienia nałożyć masę pomidorowo-cebulową wymieszaną z posiekanym farszem z bakłażanów. Na wierzchu ułożyć plasterki mozzarelli i zapiekać w piekarniku przez 20 minut. Podawać na gorąco.

CZAS NA EKO RYBY!

Ekologiczne warzywa, owoce, zboża a nawet kawa czy herbata są coraz łatwiej dostępne. Warto jednak sięgnąć także po ryby z certyfikatami Bio, bo są znacznie zdrowsze niż te pochodzące ze zwykłych hodowli. Dobrze wiemy, że ryby są ważnym źródłem składników odżywczych, dlatego też powinny często gościć na naszych stołach. Co do ich hodowli to w ciągu ostatnich lat uległ nieco zmianom. Ogromne znaczenie ma dziś ekologiczna hodowla, na którą zwracają uwagę zarówno hodowcy jak też konsumenci. Wielu hodowców zajmuje się hodowlą karpia oraz innych ryb słodkowodnych takich jak: sandacz, sum, szczupak, okoń, karaś złoty, karaś srebrny, lin. Dzięki nieszkodliwej dla środowiska hodowli i ogromnemu doświadczeniu hodowców ryb są zdrowe, smaczne i co najważniejsze ekologiczne.

Czytaj dalej CZAS NA EKO RYBY!