Archiwa tagu: Eko żywność

EKO MLEKO

Wszyscy dobrze wiemy, że mleko jest jednym z wartościowszych produktów rolnictwa ekologicznego. Jest dla nas symbolem zdrowia i natury.Wielu naukowców twierdzi iż mleko ekologiczne ma więcej korzystnych składników odżywczych i kwasów tłuszczowych niż konwencjonalne. Okazuję się że bardzo duży wpływ na jakość mleka ma sposób karmienia zwierząt. Zgodnie z normami obowiązującymi w rolnictwie ekologicznym krowy karmione powinny być w co najmniej 60% trawami lub kiszonkami z trawy Naukowcy zwracają także uwagę, że krowy, których chów odbywa się metodami ekologicznymi częściej przebywają na pastwiskach .Wiele badań wykazało, że spożywanie nabiału BIO ma korzystny wpływ na jakość mleka u młodych matek czy też udowodniono, że mleko ekologiczne ma średnio o 68% wyższy poziom kwasów tłuszczowych omega-3 i korzystniejszy (a ważny dla zdrowia) stosunek kwasów omega-3 do omega-6. Niestety jego ilość jest ograniczona ze względu na liczbę krów, ich wydajność oraz koncentrację gospodarstw ekologicznych w danym rejonie.

Czytaj dalej EKO MLEKO

ZDROWA ŻYWONOŚĆ TO ZDROWY STYL ŻYCIA

W naszym kraju produkcja ekologiczna rozwija się bardzo powoli, jest to bowiem spowodowane tym iż większość rolników nie dostrzega różnic pomiędzy konwencjonalnym systemem produkcji jaki jest dziś powszechnie stosowany a systemem ekologicznym.

Większość gospodarstw nie przechodziła procesu intensyfikacji produkcji rolnej, w którym zużywa się duże ilości środków ochrony roślin i nawozów. Rolnictwo ekologiczne różni się jednak od naszego rolnictwa konwencjonalnego. Rolnictwo ekologiczne polega na świadomym eliminowaniu chemii z produkcji rolnej. Produkty wytwarzane są bez udziału nawozów sztucznych, środków ochrony roślin, zapraw nasiennych, pasz przemysłowych, antybiotyków, hormonów wzrostu i organizmów genetycznie modyfikowanych. Rolnictwo ekologiczne ma na celu produkcję żywności przyjaznej dla człowieka dbając przy tym jednocześnie o ochronę środowiska naturalnego . Dzięki wykluczeniu pestycydów i nawozów sztucznych nie powoduje zanieczyszczenia gleby i wód gruntowych, ogranicza wypłukiwanie składników pokarmowych z gleby, sprzyja różnorodnościbiologicznej, wymaga niewielkich nakładów energii i wytwarza żywność wysokiej jakości.

Czytaj dalej ZDROWA ŻYWONOŚĆ TO ZDROWY STYL ŻYCIA