Archiwa tagu: e170

Czy konserwanty i ulepszacze mogą być dobre?

Czy konserwanty i ulepszacze mogą być dobre?

Będąc świadomym konsumentem zwracamy uwagę nie tylko na cenę, opakowanie, smak ale także na zawartość barwników, konserwantów, antyutleniaczy i emulgatorów w danym produkcie. Czasem widząc zbyt dużą ilość składników oznaczonych literą E odkładamy dany produkt na sklepową półkę. Nie wszystkie E są jednak  szkodliwe. Są również składniki, które są obojętne lub korzystne dla naszego zdrowia. Wśród nich możemy wymienić E 100 czyli kurkumę. Jest to żółty barwnik spożywczy otrzymywany z kłączy roślin tropikalnych. Często stosowany do barwienia ryżu w kuchni azjatyckiej. E 101 czyli ryboflawina stosowana jest również jako barwnik. Ale występuje również naturalnie w produktach mlecznych, drożdżach i orzechach. Używana jest m.in. w przyprawach. Ciekawym barwnikiem jest E 120 czyli  koszelina uzyskiwana z mszyc Dactylopius Coccus.

Czytaj dalej Czy konserwanty i ulepszacze mogą być dobre?