Archiwa tagu: czarnuszka

Czarnuszka złotem faraonów

 Czarnuszka złotem faraonów

Zwana inaczej czarnym kminkiem. W dawnej Polsce była używana przez biedną ludność, jako popularna przyprawa. Wzmianki o jej leczniczym działaniu pojawiły się już w starożytnej Grecji. A Egipcjanie mawiali, że jest w stanie wyleczyć wszystko prócz śmierci. Wymieniona została również w Biblii. Obecnie ta przyprawa przeżywa renesans, ponieważ na nowo odkryto jej właściwości leczniczo- kosmetyczne. Olej wytwarzany z niej zawiera przeciwutleniacze, które stabilizują nienasycone kwasy tłuszczowe i fosfolipidy, przed uszkodzeniem ze strony wolnych rodników.

Czytaj dalej Czarnuszka złotem faraonów

Jadalne kwiaty na talerzu

Jadalne kwiaty z ogródka lub ogrodu  na talerz

 Czy patrząc kiedykolwiek na kwiaty zastanawialiście się czy można je zjeść? Służą jako dekoracja stołu, talerzy, napojów a czasem nawet deserów. Tymczasem blisko osiemdziesiąt kwiatów można bezpiecznie wykorzystać jako żywność. Przeszukujmy więc lokalne targi warzywne, sklepy smakosza a także sklepy internetowe. Choć  najprzyjemniejszym i najłatwiejszym sposobem jest samodzielne wyhodowanie  jadalnych kwiatów w przydomowym ogródku lub na parapecie. Trzeba  tylko uważać, żeby nasiona nie były zaprawiane chemicznie i używać organicznych, szybko rozkładających się nawozów. A także nauczyć odróżniać się jadalne od trujących. I przede wszystkim nie zbierać kwiatów na poboczach dróg, dużych aglomeracji miejskich i nie kupować w szkółkach ogrodniczych gdyż mogą być one skażone pestycydami i metalami ciężkimi.

Czytaj dalej Jadalne kwiaty na talerzu