Slow Food czyli delektowanie się jedzeniem.
Ruch społeczny Slow Food narodził się w 1986 we Włoszech. Jest międzynarodową organizacją mającą na celu ochronę i promocje tradycyjnych sposobów produkcji żywności oraz jej producentów. Posiada ponad 60 tysięcy członków na całym świecie. Ponadto promuje kulturę celebrowania i delektowania się posiłkami oraz kupowanie żywności ze źródeł lokalnych. Ruch ten walczy z ujednolicaniem smaku i masową produkcją. Organizuje również banki nasion, niewielkich wytwórni żywności zwłaszcza jeśli chodzi o mięso czy obchody lokalnej kuchni dla regionalnych wytwórców.
Slow food również informuje konsumentów jakie niebezpieczeństwa powoduje spożywanie żywności fast food, ryzyku agrobiznesu i farm przemysłowych. A co najważniejsze o ryzyku upraw monokulturowych i jednolitych genetycznie źródłach upraw. Przez swoich przedstawicieli lobbuje na rzecz zmian mających na celu wsparcie farm organicznych, przeciwko genetycznym modyfikacjom żywności i stosowania pestycydów.
W Polsce do chronionych produktów należą: małopolska czerwona krowa, oscypki i miody pitne.
Na stronie slowfood.pl znaleźć można opisy regionów polski, kalendarium spotkań i warsztatów, przepisy i galerie zdjęć.