Archiwum kategorii: Zboża

Zacznij żyć eko i wybierz ryż ekologiczny!

Do wyboru mamy biały i brązowy, ten ekologiczny i ten z upraw w których stosuje się wszelkiego rodzaju pestycydy oraz środki chemiczne, które sprawiają, że ten uwielbiany przez nas przysmak jest jedną wielką bombą chemiczną. Na świecie znanych jest kilka tysięcy odmian ryżu, z czego około osiemdziesiąt nadaje się do spożycia przez człowieka. Najogólniej można podzielić ryż na długoziarnisty, średnioziarnisty i krótkoziarnisty. W Chinach czy Indonezji ryż jest podstawowym produktem żywnościowym, ale my również bardzo często używamy go jako dodatek do potraw. Dlatego może warto zastanowić się czy nie lepiej sięgnąć zamiast po ten tańszy, ale zawierający mnóstwo szkodliwych składników , po ten może i trochę droższy ale z pewnością zdrowszy ryż ekologiczny.

Ogromną zaletą ekologicznego ryżu jest to, iż podczas jego uprawy nie stosuje się sztucznych nawozów, pestycydów i środków regulujących wzrost. Zamiast tego wykorzystuje się działanie natury. Rolnicy ekologiczni opierają swoje plantacje ryżu na płodozmianie i naturalnym nawożeniu. Naturalny ryż to inaczej ryż brązowy, dlaczego właśnie brązowy? Ponieważ jego ziarno jest pozbawione jedynie niejadalnej łuski, dlatego to najbardziej wartościowa odmiana ryżu. Nie jest poddawany obróbce polerowania, w wyniku której powstaje ryż biały i dlatego jest o wiele wartościowszy i bogatszy w minerały i witaminy z grupy B oraz sole mineralne, takie jak żelazo, wapń, magnez, mangan, cynk, gdyż wszystkie te składniki są zawarte w większości w zewnętrznej części ziarna

Czytaj dalej Zacznij żyć eko i wybierz ryż ekologiczny!

AMARATUS – CZAS ODRODZENIA!

Amaratus jest jedna z najstarszych roślin uprawnych. Był, obok kukurydzy, ziemniaka i fasoli, podstawową rośliną uprawną Inków i Azteków. Amaratus jest coraz częściej nazywany zbożem XXI wieku, ponieważ jego nasiona pod względem najważniejszych składników odżywczych przewyższają nawet pszenicę. Reguluje biosyntezę cholesterolu, co zapobiega chorobom układu krążenia. Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które zmniejszają ryzyko chorób serca i rozwój miażdżycy, a także ma wysoką zawartość białka. Napary ze świętego zboża Inków pomagają w leczeniu schorzeń górnych dróg oddechowych. Ponadto, wprowadzone do codziennego menu nasiona przynoszą ulgę w zmęczeniu, zapobiegają migrenom i osteoporozie, uspokajają skołatane nerwy i poprawiają wygląd skóry.

Czytaj dalej AMARATUS – CZAS ODRODZENIA!